A Primavera é sinónimo de piqueniques e de merendas ao ar livre.
Por isso, que tal surpreenderes a tua família e amigos com uma deliciosa quiche de cogumelos e espinafres?
Esta é uma opção prática e ideal para levares contigo para qualquer lado, seja numa ida ao parque ou até mesmo no jardim de casa.
E o melhor? É fácil de preparar e podes utilizar ingredientes fresquinhos que encontras na nossa Praça.
Vais precisar de:
• 1 base de massa quebrada
• 1 colher de sopa de azeite
• 300 g de cogumelos frescos
• 200 g de espinafres
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 ovos
• 200 ml de natas
• Sal, pimenta e orégãos q.b
Preparação:
• Pré-aquece o forno a 180°C.
• Forra uma forma de quiche ou tarteira com a massa quebrada, pressionando bem nas bordas. Pica o fundo com um garfo e reserva.
• Aquece o azeite numa frigideira grande. Junta os cogumelos, cortados em pedaços, e salteia até perderem a água e ficarem dourados. Retira e reserva.
• Na mesma frigideira, adiciona a cebola picada e o alho. Refoga até ficarem macios. Junta os espinafres e deixa cozinhar por 2-3 minutos.
• Numa tigela, bate os ovos com as natas. Adiciona o sal, pimenta e orégãos a gosto.
• Coloca os cogumelos e espinafres refogados na base de massa e espalha uniformemente. De seguida, verte a mistura de ovos e natas por cima.
• Leva a quiche ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e o centro firme. Testa com um palito para verificar se está bem cozida.
• Deixa arrefecer um pouco e está pronta a servir.
Não deixes de experimentar esta receita!
