Natal tem sabor a… canela! E a cada iguaria que sai do forno, o aroma inconfundível desta especiaria invade imediatamente a cozinha.
Se procuras uma receita diferente, mas igualmente irresistível, então os rolos de canela são a escolha ideal. Com uma massa fofa e macia e um recheio generoso que se derrete na boca, estes bolinhos sabem ainda melhor quando acompanhados por uma chávena de chá, café ou, para os mais gulosos, um delicioso chocolate quente.
Vais precisar de:
- 1 ovo
- 187 g de leite
- 70 g de manteiga
- 310 g de farinha
- 50 g de açúcar
- 5 g de fermento de padeiro
- 3 g de sal
Para o recheio:
- 56 g de manteiga
- 100 g de açúcar amarelo
- Canela q.b.
Preparação:
- Aquece ligeiramente o leite e junta-lhe a manteiga, deixando derreter.
- Numa taça, adiciona a farinha, o açúcar, o sal e o fermento de padeiro. Abre um espaço ao centro e adiciona o ovo e o preparado de leite.
- Envolve tudo até obteres uma massa homogénea. Trabalha-a numa superfície enfarinhada, até ficar lisa e elástica.
- Forma uma bola, coloca-a novamente na taça, tapa com um pano e deixa levedar até duplicar de volume.
- Para o recheio, mistura a manteiga amolecida com o açúcar amarelo e a canela, até formar um creme uniforme.
- Estende a massa com um rolo, formando um retângulo, e barra com o recheio.
- Enrola cuidadosamente, corta em fatias iguais e dispõe num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C, durante cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem dourados e irresistíveis.
Ansioso por experimentar?
Não te esqueças de nos contar o que achaste!
